Galette

Galette

Temmuz 7, 2020 Kapalı Yazar: Işıl YILMAZ

Tarihin en eski tatlısı

Pek çok gastronomi uzmanı tarihin en eski tatlısı olarak galette ismini verir. Neolitik dönemde bal ile tatlandırılmış küçük yuvarlak kekler yapılırmış. Pek çok coğrafyada değişik tatlar eklenen galettenin hem tatlı hem de tuzlu pek çok çeşidi var. Merak etmeyin buzdolabı açıp baktığınızda evinizde hangi meyveler hatta sebzeler varsa, internette o malzemeyle ilgili çok kolaylıkla galette yapabilirsiniz. Ancak hangi çeşitte olursa olsun galette’nin ana malzemesi her zaman için un ve tereyağıdır.  Eğer tatlı yapıyorsanız elbette şeker olmazsa olmazımız. Un ve şekeri biraz harmanlıyoruz. Sonra içine küp küp doğranıp dondurucuda donmuş tereyağı parçalarının eklenip yoğrulmasıyla bir top oluştıruyoruz. Bu top hamuru strech poşetine sarıp bir süre buzdolabında biraz bekletiyoruz. Daha sonra iki pişirme kağıdı arasına alıp merdane yardımıyla açıyoruz. Üstüne hazırladığımız meyveli harcı koyup, kenarlardan kıvırıyoruz. Hamurun üstüne yumurta sarısı da sürdük mü fırına vermeye hazır.

Çok kolay ve lezzetli bir tatlı ayrıca çocuklarla beraber yapmak için mükemmel. Hatta bırakın çocuklarınız kendisi yapsın. Mükemmel görünmesine gerek yok. Çünkü galette böyledir.